Weisskabissalat

15 Min.

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Vorspeise

Der Klassiker spendet vor allem im Winter wertvolle Vitamine: Weisskabissalat mit Apfelessig, Rapsöl und Kümmel passt als Beilage oder für ein Buffet.

Zutaten

Vorspeise für 4 Personen

300 g

Weisskohl (Kabis)

4 EL

Rapsöl

3 EL

Apfelessig

2 Prisen

Kümmel

Salz

Pfeffer

So geht's

Für die Salatsauce Rapsöl und Apfelessig mischen. Kümmel beigeben. Salzen und pfeffern. Kohl am Gemüsehobel fein zur Salatsauce reiben und bei Zimmertemperatur ca. 5 Minuten ziehen lassen. Weisskabissalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.