Broccoli

Chicorée-Broccoli-Salat

20 Min.
Noch keine Bewertungen.
Apfelwürfelchen und gehackte Baumnüsse geben dem herbstlichen Salat mit Broccoli und Chicorée Pfiff. Die beiden Gemüse werden vorher kurz gedämpft.

Zutaten

Vorspeise für 4 Personen
4
Chicorées à ca. 100 g
2 EL
Zitronensaft
100 g
Broccoli
 
Salz
 
Pfeffer
½
säuerlicher Apfel
2 EL
Baumnüsse
½
Zwiebel
5 EL
Condimento bianco
4 EL
Nussöl

So geht's

01

Chicorées längs halbieren, Strunk wegschneiden. Chicorées mit Zitronensaft einreiben. Broccoli in Röschen teilen. Beides mit Salz und Pfeffer würzen. Im Dampfeinsatz ca. 5 Minuten dämpfen.

02

Inzwischen Apfel in Würfelchen schneiden. Baumnüsse grob hacken. Zwiebel fein hacken. Alles mit Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit Apfel-Nuss-Sauce anrichten.

Migusto Hast Du's gewusst?

Dieses und weitere Rezepte findest du bei Migusto.

Bewertungen
Bewerten

    Diese Gerichte könnten Dich auch interessieren

    Randen-Schmortopf

    1h 10 Min.
    Noch keine Bewertungen.

    Randenspätzli mit Broccoli

    1h 10 Min.
    Noch keine Bewertungen.

    Chicorée-Broccoli-Salat

    20 Min.
    Noch keine Bewertungen.